⑦サントリー黒酢にんにく

こちらではサントリーの黒酢にんにくについてご紹介しています。

オススメポイント

■老舗――坂本醸造の黒酢を使用 ■栄養の宝庫――もろみを配合 ■ニンニクは高品質で名高い福地ホワイト六片 ■安心の大手食品会社サントリー	サントリー黒酢にんにく

江戸時代から続く老舗――坂元醸造

鹿児島県福山町で200年以上もの伝統を誇る坂元醸造の黒酢もろみを使用。

年間平均気温が18.7℃と高い福山地方は、酢をつくる際に活動する微生物が効率的に活動できる環境を持っているのです。

酢の醸造に適した気候に加えて、豊富な地下水にも恵まれた福山で昔ながらの壷（薩摩焼）で醸造される黒酢はとても健康に良いスローフードとして着目されています。

数え切れない栄養素が眠る！黒酢もろみ

サントリー黒酢にんにくで使用されている黒酢の熟成には1年もの長い時間を要します。
その熟成期間を経て、壷底に沈殿する成分が、もろみです。

この製品は、一つの壷から僅か数百グラムしか得られない貴重なもろみを使用しているんです。
上澄みの黒酢に比べて、アミノ酸やクエン酸、ペプチド、さらに米・麹に由来する繊維質が豊富であることが知られています。
その栄養価は、一般的な黒酢の10倍近く！
なんと、100gあたり15～20gものアミノ酸を含んでいるんです。（ごく一般的な黒酢は3g前後）

数あるアミノ酸の中でも、特にグリシンやプロリンの含有量は特筆すべきものがあります。
また、一般的な黒酢には含まれないトリプトファンを含有していることも黒酢もろみの特徴！

黒酢サプリを選ぶ際には上澄みの黒酢使用なのか、それとも“もろみ”を使っているのかをしっかり確認すると良いでしょう。

口コミ情報

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