④活性黒にんにく

こちらでは、活性黒にんにくについてご紹介しています。

オススメポイント

■青森県産福地ホワイト六片を100％使用 ■一粒に発酵黒にんにく400mg含有 ■合成着色料・保存料・香料は一切無添加 ■ビタミンB1とB2を配合	活性黒にんにく

アンチエイジング！発酵黒にんにく

植物に含まれる苦味や色素の成分――ポリフェノールをたっぷり含んだ発酵黒にんにくを、「活性黒にんにく」では使っています！
ポリフェノールといえば、赤ワインポリフェノールや紅茶ポリフェノール、それからカカオポリフェノールなどが有名ですね。
それらの食材すべてに、色が濃くて少し苦味があるという共通点があることに気づくと思います。

これらポリフェノールの効能は、抗酸化作用による動脈硬化予防や抗がん作用など多岐に渡ります。
実はこのポリフェノールというのは広い意味の言葉で、お茶に含まれるカテキン・タンニンや、目に良いとされるブルーベリーのアントシアニンもポリフェノールの一種なんですよ。

本来、ポリフェノールは光合成によってできる色素なのですが、発酵させることで人為的に含有量を増やしているのが、この発酵黒にんにくです。

「活性黒にんにく」の原料となる元のニンニクは、青森の福地ホワイト六片。
有効成分の含有量からいっても期待できますね。
ただ、発酵させるとにおいが飛んでしまうので、有効成分アリシンの分量が減っていないかだけ少し気になります。

素材最重視！完全無添加

発酵させる際には一切の添加物を加えていません。
真水さえ加えないあたり、徹底しています。
そのために1ヶ月に渡る長期発酵が必要になっていますが、完璧な温度・湿度管理のもとで安心安全に熟成されているようです。

特に温度管理は重要で、60℃以下に保ち続けることで栄養価を下げることなく発酵させることが可能になります。
もちろん機械ではなく、人の手によって管理されています。

口コミ情報

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